入夏吃这菜最好,和土豆简朴搭配,营养又鲜味,配米饭老香了
2021-08-29 
本文摘要:进入夏天以后,许多蔬菜和水果开始陆续上市,天气炎热,大家一定要注意避暑,更要注意饮食康健。每年夏天,我家肉类食品吃得不多,没胃口吃不下油腻的饭菜,总爱吃一些素食,感受越发下饭,看起来也更有食欲,今天推荐一道蒜薹炒土豆。前段时间蒜薹特别贵,快要十元一斤,会算计的我,在某网逛了逛,发现十斤蒜薹还不到20元,坚决买了十斤蒜薹,除了茎的部门不是十分长,此外毛病没有。

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进入夏天以后,许多蔬菜和水果开始陆续上市,天气炎热,大家一定要注意避暑,更要注意饮食康健。每年夏天,我家肉类食品吃得不多,没胃口吃不下油腻的饭菜,总爱吃一些素食,感受越发下饭,看起来也更有食欲,今天推荐一道蒜薹炒土豆。前段时间蒜薹特别贵,快要十元一斤,会算计的我,在某网逛了逛,发现十斤蒜薹还不到20元,坚决买了十斤蒜薹,除了茎的部门不是十分长,此外毛病没有。自从买了这么多蒜薹,我家基本天天都市吃一次蒜薹,翻来覆去,换着名堂做蒜薹,凉拌蒜薹、手撕蒜薹、蒜薹炒肉,厥后实在不知道怎么搭配了,就把蒜薹和土豆一起炒,没想到这味道真不输蒜薹炒肉,而且还越发省钱划算。

大家不要小瞧蒜薹,营养富厚着呢!蒜薹中含有辣素和蒜素,有杀菌的功效,可是烹制蒜薹的时候,一定不要炒或者煮的时间过长,否则蒜薹就失去了辣味,营养自然就损失掉了。土豆也不用多数,许多家庭常年离不开的蔬菜,可以许多蔬菜搭配,既能当主菜,也能当配菜,百吃不厌的一道菜。蒜薹炒土豆,是我随意搭配出的一道菜,做法很是简朴,先把土豆炒熟,炒土豆的时候要比平时炒菜的时候多放一点点油,炒出来的土豆才够香,口感也会更好。

蒜薹不要炒的时间过长,火不要太大,否则蒜薹外貌会炒黑,影响雅观和口感。入夏后吃这菜最好,和土豆简朴搭配,营养又鲜味,这道菜就是蒜薹炒土豆,配上一碗米饭,吃起来老香了,虽然都是普通的食材,却是如此的鲜味佳肴。蒜薹炒土豆所需食材:蒜薹1把、土豆1个、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺。

制作方法:1、蒜薹洗净备用,如果蒜薹比力老,建议把叶子部门剪掉,炒出来也咬不动,还不如直接扔掉;土豆去皮。2、把土豆切成细条,比蒜薹稍微粗一点就可以了,太细容易炒断,太粗容易炒不熟。3、蒜薹也切成小段,叶子部门也都切成段了,这个蒜薹比力嫩,叶子炒熟也很好吃。4、锅中油热,加入土豆条,炒熟装盘备用,土豆比力吃油,油不能放太少,否则土豆炒的不容易熟,而且口感也不够好。

5、炒完土豆条以后,锅中另有油,可以在把蒜薹倒入锅中,翻炒至蒜薹变熟,如果油比力少,可以再稍微加一点油。6、加入生抽、老抽、蚝油、盐,再加入适才炒出的土豆条,一起翻炒匀称就可以出锅了。今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家另有什么问题?可以连续关注,给我留言一起交流美食履历,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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